Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: fernandez guadano marta

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  • CULINARY ACTIONS!
    CULINARY ACTIONS!
    AIZEGA, JOXE MARI / FERNANDEZ GUADAÑO, MARTA
    Los emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negocios y profundiza en el perfil del emprendedor gastronómico en España, las ...
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  • REINVENTORES
    REINVENTORES
    FERNANDEZ GUADAÑO, MARTA
    Lo que todos podemos aprender del éxito de los grandes cocineros españoles. La transformación de la cocina española en las últimas décadas ha supuesto un fenómeno de dimensiones mundiales y ha dado a conocer a una serie de cocineros que se han convertido en referente social y empresarial. Reinventores explica las claves de este fenómeno, y ofrece una serie de lecciones que t...
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