Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: f sanz luis

95 resultados

  • DINOSAURIOS Y OTROS ANIMALES
    DINOSAURIOS Y OTROS ANIMALES
    SANZ GARCIA, JOSE LUIS
    Una obra de regalo perfecta para los amantes de la paleontología, una narración de cómo la fantasía humana ha recreado mundos perdidos.Este libro no es solo un libro de dinosaurios: es un libro que trata de ciencia, historia, historietas, cuentos y leyendas en paleontología. Que habla de investigadores —actuales o de hace siglos— que han contribuido a nuestro conocimiento de la...
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  • PEQUEÑA HISTORIA DE LOS DINOSAURIOS
    PEQUEÑA HISTORIA DE LOS DINOSAURIOS
    SANZ GARCIA, JOSE LUIS / DOYAGUE, LUIS MIGUEL
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  • UN GIRASOL EN KIEV
    UN GIRASOL EN KIEV
    ALONSO, ANA / F. SANZ, LUIS
    Además de disfrutar de la lectura, los alumnos aprenderán a gestionar el miedo frente a los grandes problemas geopolíticos actuales y a valorar la solidaridad y el arte como antídotos contra la desesperanza.Lo último que esperaba Alma cuando aceptó la invitación de su madre a pasar unos días en Kiev era que estallase la guerra y que las dejase atrapadas en la ciudad sin posibil...
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  • UNA CONVERSACION
    UNA CONVERSACION
    F. SANZ, LUIS
    La pandemia que vive la humanidad ha sido un recuerdo de nuestra fragilidad, que ha dejado un reguero de muertes infinito de personas mayores, incapaces de resistir el ataque de un virus que se sirvió de la pasividad de una sociedad que escondía y olvidaba a sus ancianos y ancianas. Con un lenguaje pausado, convirtiendo cada viñeta en la entonación de un verso, Sanz recorre la ...
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  • PALACIOS DE PAPEL
    PALACIOS DE PAPEL
    ALONSO, ANA / F. SANZ, LUIS
    Aprende un montón de cosas sobre algunas de las obras y personajes más importantes de la literatura universal.Pablo tiene catorce años y un canal de YouTube muy popular. Un día, tras subir un vídeo quemando simbólicamente el Quijote, se entera de que un incendio ha arrasado la biblioteca y muchos le acusan de ser el culpable. Las cosas se vuelven aún más extrañas cuando Adriana...
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  • PROCESOS DE ELABORACIÓN CULINARIA 2.ª EDICIÓN 2020
    PROCESOS DE ELABORACIÓN CULINARIA 2.ª EDICIÓN 2020
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Elaboración Culinaria del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta nueva edición además de actualizarse los contenidos, se han incorporado los fundamentos fisicoquímicos que aportan las claves del conocimiento sobre ...
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  • PROCESOS DE PREELABORACION Y CONSERVACION EN COCINA 2.ª EDICION 2
    PROCESOS DE PREELABORACION Y CONSERVACION EN COCINA 2.ª EDICION 2
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Preelaboración y Conservación en Cocina del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta nueva edición además de actualizarse los contenidos, se han adaptado las clasificaciones de los productos y su etiquetado a las nue...
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  • GESTION DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS 2ª
    GESTION DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS 2ª
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
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  • PROCESOS BASICOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA. POSTRES EN RESTAURACION. 2ª ED.
    PROCESOS BASICOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA. POSTRES EN RESTAURACION. 2ª ED.
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
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  • GASTRONOMIA Y NUTRICION 2.ª EDICION 2019
    GASTRONOMIA Y NUTRICION 2.ª EDICION 2019
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gastronomía y Nutrición de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, de la familia profesional de Hostelería y Turismo. ...
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  • GUERRA ACORAZADA
    GUERRA ACORAZADA
    SANZ SALANOVA, LUIS A.
    El carro de combate ha pasado en un siglo desde un artilugio concebido para superar las trincheras y las alambradas, a ser el arma dominante de los campos de batalla. En prácticamente todos los enfrentamientos del siglo XX los carros de combate han sido protagonistas decidiendo los enfrentamientos. Desde las montañas noruegas a los atolones del Pacífico, desde las montañas espa...
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  • SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS 3.ª ED. ACTUALIZADA
    SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS 3.ª ED. ACTUALIZADA
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo, así como de los Ciclos Formativos de grado medio de Aceites de Oliva y Vinos, de Panadería, Repostería y...
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  • TAILANDIA GUIA AZUL 2017
    TAILANDIA GUIA AZUL 2017
    MAZARRASA, LUIS / SANZ, JAVIER
    Exótica, dotada de espectaculares playas en islas remotas en las cálidas aguas del Índico por el sur y de hermosos parajes de montaña en el norte, Tailandia añade a su belleza natural un importante patrimonio cultural que se plasma en las ruinas de un buen número de pagodas budistas y templos hinduistas medievales y en el propio modo de vida de su población.Los tailandeses, ade...
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  • PRODUCTOS CULINARIOS. GRADO MEDIO
    PRODUCTOS CULINARIOS. GRADO MEDIO
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional Hostelería y Turismo. Está estructurado en ocho unidades, a lo largo de las cuales se comparan los distintos sistemas de producción en las cocinas, pues se estudian las ventajas y los inconveniente...
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  • PREELABORACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS. 2ª ED. ACTUALIZADA
    PREELABORACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS. 2ª ED. ACTUALIZADA
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidad...
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  • CAMBOYA GUIA AZUL 2016
    CAMBOYA GUIA AZUL 2016
    MAZARRASA, LUIS / SANZ, JAVIER
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  • SURESTE ASIÁTICO GUIA AZUL 2016
    SURESTE ASIÁTICO GUIA AZUL 2016
    MAZARRASA, LUIS / SANZ, JAVIER / CABRERA, DANIEL H.
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  • TÉCNICAS ELEMENTALES DE PREELABORACIÓN (FPB)
    TÉCNICAS ELEMENTALES DE PREELABORACIÓN (FPB)
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
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  • PROCESOS BÁSICOS DE PRODUCCIÓN CULINARIA (FPB)
    PROCESOS BÁSICOS DE PRODUCCIÓN CULINARIA (FPB)
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
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  • APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE MATERIAS PRIMAS E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN. FPB
    APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE MATERIAS PRIMAS E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN. FPB
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
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  • SURESTE ASIATICO. GUIA AZUL 2014
    SURESTE ASIATICO. GUIA AZUL 2014
    MAZARRASA, LUIS / SANZ, JAVIER / CABRERA, DANIEL H.
    Descatalogado

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  • INSTALACIONES DE DISTRIBUCION
    INSTALACIONES DE DISTRIBUCION
    TOLEDANO, JOSE CARLOS / SANZ SERRANO, JOSE LUIS
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  • INTRODUCCION AL SISTEMA DE NAVEGACION AEREA
    INTRODUCCION AL SISTEMA DE NAVEGACION AEREA
    PEREZ SANZ, LUIS / ARNALDO VALDES, ROSA MARIA / AAVV
    Este libro presenta una imagen global del Sistema de Navegación Aérea, entendido como el conjunto de procesos, medios, recursos y procedimientos necesarios para garantizar la evolución segura y eficiente de la aeronave en el conjunto del espacio aéreo. A través de los diferentes capítulos, el libro ofrece una evolución de los diferentes aspectos y elementos que se verán involu...
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  • GESTION DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS (CF)
    GESTION DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS (CF)
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
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  • GASTRONOMIA Y NUTRICION (CF)
    GASTRONOMIA Y NUTRICION (CF)
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
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  • PROCESOS DE ELABORACION CULINARIA
    PROCESOS DE ELABORACION CULINARIA
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
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  • PROCESOS DE PREELABORACION Y CONSERVACION EN COCINA
    PROCESOS DE PREELABORACION Y CONSERVACION EN COCINA
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
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  • ISLAS DE TAILANDIA. ESCAPADA AZUL
    ISLAS DE TAILANDIA. ESCAPADA AZUL
    MAZARRASA, LUIS / SANZ, JAVIER
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  • EL HIJO DE NADIE
    EL HIJO DE NADIE
    SANZ, JOSE MARIA ´ LOQUILLO ´ / HIDALGO, LUIS
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  • PEQUEÑA HISTORIA DE LOS DINOSAURIOS
    PEQUEÑA HISTORIA DE LOS DINOSAURIOS
    SANZ, JOSE LUIS
    Tu cuarto abuelo nació a mediados del siglo xix, en un momento en el que nadie —o solo unos pocos naturalistas— había oído hablar de los dinosaurios. De manera que tu ascendiente decimonónico se quedaría «alucinando pepinos» si pudieses hablar con él y le dijeras que, antes de existir la humanidad, la Tierra estuvo dominada por reptiles gigantescos —y otros más pequeños— que ll...
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