Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: adria albert

8 resultados

  • VEGETALES A TODO COLOR
    VEGETALES A TODO COLOR
    ADRIA, ALBERT
    Siempre ávido de explorar diferentes estilos, Albert Adriá nos ofrece en esta ocasión su interpretación de la cocina elaborada con vegetales, que incluye platos de nuestro recetario más cercano y también de las gastronomías de todo el mundo. Para este libro ha seleccionado recetas fáciles, con ingredientes escogidos, que ha adaptado a su personal manera de entender la cocina. E...
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  • TICKETS EVOLUTION. THIS IS NOT A TAPAS BOOK. (ENGLISH EDITION)
    TICKETS EVOLUTION. THIS IS NOT A TAPAS BOOK. (ENGLISH EDITION)
    ADRIA, ALBERT
    There is no time for boredom at the restaurant Tickets, where engagement and good company are the order of the day. Indeed, fun has been the key ingredient in the restaurant's cuisine since Albert Adrià opened its doors in 2011 with the Iglesias brothers, Pedro, Borja and Juan Carlos. It has become a benchmark for Barcelona's restaurant scene ever since and its recipes have cle...
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  • TICKETS EVOLUTION
    TICKETS EVOLUTION
    ADRIA, ALBERT
    "Albert Adrià canaliza la fantasía de Willy Wonka hacia Tickets, su casa de tapas y de diversión". ...
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  • ELBULLÍ 2005 - 2011. 7 TOMOS CON ESTUCHE
    ELBULLÍ 2005 - 2011. 7 TOMOS CON ESTUCHE
    ADRIA, FERRAN / ADRIA, ALBERT
    Magníficamente presentados en un elegante estuche de metacrilato, estos 6 volúmenes son una obra imprescindible.elBulli 2005-2011 es una oportunidad única para descubrir los secretos de la cocina más innovadora del mundo y penetrar en el funcionamiento de un equipo de cocina altamente creativo, liderado por Ferran Adrià, Albert Adrià y Juli Soler.elBulli y su equipo han cambiad...
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  • TAPAS. LA COCINA DEL TICKETS
    TAPAS. LA COCINA DEL TICKETS
    ADRIA, ALBERT
    El restaurante Tickets, en Barcelona, es "un Bulli de barrio", como lo ha definido su creador, Albert Adrià. Para este prestigioso chef, el tapeo está indudablemente asociado a la fiesta, la sorpresa y la variedad. En Tickets, comer de tapas es más que una forma de alimentarse, es una filosofía de cocina y de vida. Albert Adrià nos invita a probar en nuestras casas esta experie...
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  • NATURA
    NATURA
    ADRIA, ALBERT
    Natura es el proyecto soñado de Albert Adrià, un camino que le ha llevado a investigar durante dos años y medio nuevas maneras de expresarse a través de la elaboración de postres. El resultado 49 postres en los que se ha inspirado en la naturaleza, es el fruto de una "joven madurez", de 23 años de ejercicio de esta profesión exigente y apasionante al mismo tiempo.Como el mismo ...
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  • CANDY LOS POSTRES DE ELBARRI
    CANDY LOS POSTRES DE ELBARRI
    GIL, DAVID B. / ADRIA, ALBERT
    Candy es un destilado de la cocina dulce creada en los restaurantes de elBarri a largo de toda una década (2011-2021). La última fase de su confección coincidió con la clausura de elBarri: ese irrepetible parque de atracciones gastronómico del que formaban parte Tickets, Bodega 1900, Hoja Santa, Pakta y Enigma. Para Albert Adrià y David Gil —alma mater y jefe de pastelería de e...
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  • LOS POSTRES DE EL BULLI
    LOS POSTRES DE EL BULLI
    ADRIA, ALBERT
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