TUTTI A TAVOLA!

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VIAJE POR LA PASTA FRESCA HECHA EN CASA

MARTINEZ GIL, TERESA

21,50 €
IVA incluido
No disponible Pregúntanos antes de pagar
Editorial:
LIBROS CON MIGA EDICIONES
Año de edición:
2022
Materia
Recetas
ISBN:
978-84-124501-1-8
Páginas:
304
Encuadernación:
Cartoné
21,50 €
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Con este fascinante viaje por la Italia de la pasta fresca aprenderás a hacer en casa las diferentes variedades que se elaboran en cada una de las regiones. Descubrirás cómo la masa y la técnica cambian, desde el norte, y su pasta de harina y huevo, hasta el sur y las islas, donde predomina el trigo duro. Aprenderás a realizar los formatos más conocidos de pasta corta, larga y rellena, y otros muchos que no lo son tanto.