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LEGUMBRES REVOLUCIONARIAS
Título:
LEGUMBRES REVOLUCIONARIAS. ECONÓMICAS, SOSTENIBLES Y VERSÁTILES
Autor:
HARDEMAN, TAMI
Editorial:
BLUME
Año de edición:
2017
Materia
GASTRONOMIA VEGETARIANA
ISBN:
978-84-16965-49-6
Páginas:
256
Encuadernación:
Cartoné
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
24,90 €

Sinopsis

Desde las minúsculas lentejas beluga hasta las habas gigantes, las legumbres se presentan en una amplia variedad de tamaños, colores y texturas, todas ellas fáciles de preparar y repletas de fibra y proteínas.

Muchas de las 150 recetas vegetarianas, nutritivas y saciantes, que encontrará en este libro incluyen variaciones veganas y con carne. Prepare un tajín vegetariano de guisantes de Angola, un sustancioso curri de alubias blancas y coco o unos brownies sin lácteos de alubias negras. Usted elige.