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LA CUENTA, POR FAVOR
Título:
LA CUENTA, POR FAVOR. LA GESTION DE NEGOCIOS DE RESTAURACION
Autor:
AA.VV
Editorial:
PLANETA
Materia
TECNICAS HOSTELERIA
ISBN:
978-84-08-19427-9
Páginas:
256
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
18,95 €

Sinopsis

David Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el control correcto y la óptima gestión de pequeña, mediana y gran empresa. De forma progresiva se muestra qué pasos hay que dar, y analiza en cada momento de vida del negocio, desde la puesta en marcha hasta el final, la rentabilidad de las ventas y demás aspectos clave para hacerlos fácilmente visibles y aplicables para cualquier profesional.