Librería Oletvm
0
Artículos
Ver cesta
Búsqueda avanzada
LA ALEGRÍA DE COCINAR
Título:
LA ALEGRÍA DE COCINAR
Autor:
ARGUIÑANO, KARLOS
Editorial:
PLANETA
Año de edición:
2017
Materia
RECETAS
ISBN:
978-84-08-17768-5
Páginas:
420
Encuadernación:
Cartoné
Disponibilidad:
Próxima aparición, resérvalo
22,90 €

Sinopsis

Karlos Arguiñano se ha propuesto meter en la cocina a quienes nunca la pisan, a divulgar el placer no ya de comer un buen plato, sino de elaborarlo. Cocinar como forma de divertirse, compartir, probar y experimentar. Un espacio que nos aleja del estrés de la vida cotidiana y que nos permite gozar con nuestras propias creaciones. Aprende a pochar, sofreír, reducir, escaldar, macerar; elaborar una buena salsa, preparar una masa, marinar una carne; combinar ingredientes, gestionar tiempos de cocción, potenciar sabores.
Pensado para enseñar a los que no saben y para convertir en grandes cocineros a quienes ya dominan el arte de la cocina. Una obra de referencia para tener siempre a mano, que nos descubre el universo infinito de posibilidades que unos pocos ingredientes ofrecen y que incluye también algunas de las recetas favoritas de Karlos. Ordenado por ingredientes, aprenderemos a sacarle a cada uno de ellos el mejor partido, y a elaborar desde sencillos platos para un almuerzo hasta grandes banquetes para las ocasiones especiales.

Otros libros del autor

Titulo del libro
SABORES DE SIEMPRE
ARGUIÑANO, KARLOS

Sabores de siempre pretende ser un recetario de la memoria, un recorrido por los recuerdos y la nost...

22,90 €

Titulo del libro
PACK A MI MANERA
ARGUIÑANO, KARLOS

¿Sabes preparar la mejor tortilla de patatas? ¿Y el mejor salmorejo? ¿Y las mejores kokotxas de baca...

22,90 €