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ETXEBARRI. PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMIA 2016
Título:
ETXEBARRI. PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMIA 2016. ARGINZONIZ - AXPE. ACLAMADO COMO MEJOR ASADOR DEL MUNDO
Autor:
ARGINZONIZ, BITTOR
Editorial:
PLANETA
Materia
RECETAS
ISBN:
978-84-08-17082-2
Páginas:
292
Encuadernación:
Cartoné
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
60,00 €

Sinopsis

El cocinero Bittor Arginzoniz ha cosechado fama mundial como genio de la parrilla desde su restaurante Etxebarri, en Axpe (Vizcaya), fundado hace más de veinticinco años, sin otra referencia que la técnica culinaria más antigua del mundo. Con fuego, parrillas y utensilios diseñados por él mismo, el uso de maderas específicas y una búsqueda obsesiva del mejor producto, Arginzoniz ha revolucionado en todo el mundo la forma de asar la carne, el pescado o las verduras.