Son muchos los recetarios de cocina que pretenden ser originales proponiéndonos unos platos basados en ingredientes exóticos y mezclas sorprendentes. Ya sea por inexperiencia del autor, casi siempre más antólogo que cocinero, o por la dificultad que la elaboración de esos platos entraña, los resultados casi nunca recompensan las ilusiones del usuario. Lola García Navarro, tan profesional y enamorada de la cocina cuando da de comer a los suyos como cuando regenta un restaurante, cree sin embargo en la posibilidad real de una cocina innovadora distinta de la habitual. Una cocina intuitiva y libre en la que la audacia de quien la practique, a través de la experimentación, pueda dar lugar a platos exquisitos, nutritivos y sanos. Cocina casera con encanto propone como ejemplo dos centenares de recetas -ensaladas, vegetales, huevos, pastas y arroces, cocina de puchero, carnes y despojos, pescados, postres, etc.- que en su conjunto constituyen un sólido curso de cocina para el novato y una
