Búsqueda de Editorial : EVEREST / Colección : COCINA DE AUTOR

7 resultados

  • COQUE
    COQUE
    Más de 60 años de trayectoria avalan a Coque, un restaurante que mantiene sus raíces, al mismo tiempo que las enraíza con innovación y vanguardia en su cocina. Este libro cuenta la historia de Coque, la de las familias Huertas y Sandoval, una historia que comienza en 1949 cuando los abuelos de Mario Sandoval, Isidra Martín y Álvaro Huertas Coque, abren su casa de comidas en Hum...
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    59,95 €

  • EL COCINERO RECOLECTOR Y LAS PLANTAS SILVESTRES
    EL COCINERO RECOLECTOR Y LAS PLANTAS SILVESTRES
    CRUZ, MIGUEL ANGEL DE LA / GONZALEZ-GARZO FERRERO, ANA MA / KRAUSE LAMEIRAS, AUGUSTO
    ?Poder disfrutar del entorno, de la enorme diversidad de especies que nos rodean, saber el nombre y usos de lo que vemos y pisamos, y gozar de la variedad de sabores que nos brinda la naturaleza a través de las plantas en sus diferentes estados de desarrollo, es un privilegio que nos da el conocimiento.?Un libro de cocina de autor en el que convergen dos mundos, el de la alta c...
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    45,00 €

  • LA TORTILLA, UN MANJAR PARA TODOS
    LA TORTILLA, UN MANJAR PARA TODOS
    CRESPO, JOSE MANUEL
    La tortilla es la sencillez vestida de sofisticación. Como si de una fórmula mágica se tratase, el aceite y el huevo, combinados con otros ingredientes, se convierten en las manos y en los fogones de Crispi en un auténtico manjar, que se disfruta y saborea a través de todos los sentidos, en más de 50 recetas llenas de sabor, tradición, modernidad y buen hacer.www.elmanjar.com ...
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    14,96 €

  • LAS TAPAS DE DANI GARCIA
    LAS TAPAS DE DANI GARCIA
    GARCIA, DANI
    El mundo de la tapa y todo lo que le rodea siempre ha vivido conmigo. Es mi día a día, yo mismo, lo que me gusta comer a diario, informalmente, en compañía de amigos o familia. Siempre había querido y necesitado ponerlo en práctica. Un negocio donde todo el mundo pueda comer a gusto y disfrutar por tapas o pequeñas raciones de cuanto me gusta comer y cocinar y de lo que he teni...
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    14,94 €

  • RENUEVA TUS RECETAS DE SIEMPRE
    RENUEVA TUS RECETAS DE SIEMPRE
    GUTIERREZ, XABIER
    Un libro sin tapujos. 60 recetas de cocina donde fundo magia y razón, cocina tradicional y cocina moderna, solidez y lógica con sueños irreales, estética con pragmatismo, cocina practica con cocina soñada.Pero no nos vayamos por las ramas. Un libro practico con recetas tradicionales y otras tantas reinterpretaciones de las mismas. Así de fácil. Así de fácil de hacer son sus rec...
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    14,96 €

  • EL GRAN LIBRO DEL HUEVO
    EL GRAN LIBRO DEL HUEVO
    El huevo, un alimento sano y muy completo. Tanto por la variedad de nutrientes que contiene, como por su elevado grado de utilización por nuestro organismo, el huevo es uno de los alimentos más completos para el ser humano.Por eso, además de los placeres gastronómicos que proporciona consumido en platos que lo emplean como único ingrediente (huevo frito, tortilla francesa, huev...
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  • BOCADILLOS Y ENSALADAS
    BOCADILLOS Y ENSALADAS
    RONCERO, PACO
    Muy divertidoSimple y con un diseño original: un libro interactivo en el que podréis encontrar nuevas sugerencias gastronómicas.Parece sencillo preparar bocadillos y ensaladas, pero cuando entras en la cocina, tomas conciencia del tiempo que se requiere para lograr las mezclas adecuadas, el equilibrio en los sabores... supone todo un mundo de posibilidades.Paco Roncero ha inclu...
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    39,95 €