Búsqueda de Editorial : ALIANZA EDITORIAL, S.A. / Colección : BIBLIOTECA ESPIRAL

27 resultados

  • LA COCINA DE LAS MONJAS
    LA COCINA DE LAS MONJAS
    SAN VALENTIN, LUIS
    El recogimiento y la contemplación inherentes a la vida conventual crean las condiciones más adecuadas para la práctica de la cocina. La paciencia y el mimo están presentes en cada una de las recetas que permiten preparar los platos más característicos de LA COCINA DE LAS MONJAS, que revelan una concepción del tiempo distinta de la habitual y son una original y sencilla manera ...
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  • EL LIBRO DE LAS CONSERVAS, CHUTNEYS, HIERBAS AROMATICAS Y FRUTOS SILVE
    EL LIBRO DE LAS CONSERVAS, CHUTNEYS, HIERBAS AROMATICAS Y FRUTOS SILVE
    MARCH, LOURDES
    El deseo de disfrutar a lo largo de todo el año de las verduras, las hierbas y los frutos silvestres que la naturaleza nos ofrece sólo en una determinada estación, así como de salsas y derivados que podemos elaborar a partir de ellos, hace que el interés por las técnicas de conservación de alimentos haya resurgido con fuerza y se afiance día a día. En esta edición cuidadosament...
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  • EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES. NUEVA EDICIÓN REVISADA
    EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES. NUEVA EDICIÓN REVISADA
    MARCH FERRER, LOURDES
    Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sabores que la producción masiva de la industria alimentaria ha suprimido, cuando no la seguridad de utilizar productos de confianza y lograr el punto adecuado en nuestros particulares gustos. EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES complementario de «El libro de las c...
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  • EL LIBRO DE LOS PLATOS DE CUCHARA
    EL LIBRO DE LOS PLATOS DE CUCHARA
    ORTEGA, INES / ORTEGA, SIMONE
    La cocina de cuchara, de siempre vinculada a la vida cotidiana de los pueblos, constituye todavía una parte importante de su dieta. EL LIBRO DE LOS PLATOS DE CUCHARA es un recetario especializado mediante el que SIMONE e INÉS ORTEGA enseñan a preparar caldos, ollas, purés, potajes, sopas, cremas y gazpachos. Las aproximadamente 250 recetas de esta edición revisada y ampliada -q...
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  • EL COMENTARIO DE TEXTOS. UNA GUÍA PRÁCTICA
    EL COMENTARIO DE TEXTOS. UNA GUÍA PRÁCTICA
    RAMONEDA, ARTURO
    En este libro, ARTURO RAMONEDA ofrece un manual sencillo que puede resultar de gran utilidad tanto para el profesor como el estudiante que haya de enfrentarse al análisis y comentario de un texto cualquiera. EL COMENTARIO DE TEXTOS: UNA GUÍA PRÁCTICA se divide en dos partes. La primera está integrada por cinco apartados que contienen numerosos ejemplos que sirven para ilustrar ...
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  • EL LIBRO DE LAS TAPAS
    EL LIBRO DE LAS TAPAS
    ORTEGA, INES
    Experta en la comunicación de todo lo relacionado con la alimentación, la cocina y su presentación, INÉS ORTEGA nos muestra en este libro cómo atender a unos amigos que se presentan en casa preparando un rápido y original tentempié, o a salir del paso cuando, obligados por falta de tiempo o por simple cansancio, no tenemos ganas de complicarnos la vida poniendo a prueba nuestra...
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  • EL LIBRO DE LOS CÓCTELES.
    EL LIBRO DE LOS CÓCTELES.
    DELGADO, CARLOS
    En este recetario de cócteles, que ofrece más de tres centenares de combinaciones, CARLOS DELGADO no se limita a detallar la fórmula de las mezclas, sino que provee además de un «ars combinatoria» sobre la materia. Encabezado por un apartado de «técnica combinatoria» que informa sobre el instrumental imprescindible, la cristalería adecuada, los ingredientes de las mezclas, las ...
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  • LA COCINA A BUEN PRECIO
    LA COCINA A BUEN PRECIO
    ZARZALEJOS, MARÍA DEL CARMEN
    El cambio de los hábitos tradicionales de alimentación propiciado por el torbellino de la vida moderna y los precios disparatados de frutas, verduras, hortalizas y aceite de oliva -ingredientes fundamentales de la saludable «dieta mediterránea»-, hechos a los que se ha venido a juntar el sombrío panorama de la crisis económica, han hecho de la cesta de la compra un reto cada ve...
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  • LA COCINA DE LA OLLA A PRESIÓN
    LA COCINA DE LA OLLA A PRESIÓN
    ZARZALEJOS, MARÍA DEL CARMEN
    Paralelamente a las cada vez más abundantes llamadas de atención sobre la importancia de la correcta alimentación para gozar de una buena salud, la falta de tiempo del mundo de hoy hace que aumente el consumo de platos precocinados y comida rápida. Sin embargo, un instrumento tan sencillo y asequible como la olla a presión permite cocinar en poco tiempo platos sanos, sabrosos y...
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  • MANUAL DE ESTILO. GUIA PRACTICA PARA ESCRIBIR MEJOR
    MANUAL DE ESTILO. GUIA PRACTICA PARA ESCRIBIR MEJOR
    RAMONEDA, ARTURO
    Este MANUAL DE ESTILO permite solucionar las dudas ortográficas, morfológicas y sintácticas que con más frecuencia se plantean al escribir. En las dos primeras partes se han sintetizado los problemas comunes a los signos de puntuación, las letras mayúsculas, las diferentes consonantes y las partes de la oración. Los apéndices que figuran a continuación incluyen los vocablos que...
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  • LA COCINA MEDITERRÁNEA
    LA COCINA MEDITERRÁNEA
    MARCH, LOURDES
    A través de siglos de historia, los países ribereños del Mediterráneo han creado formas de cultura, arte y vida comunes, lazos de unión que han perdurado también en las raíces de sus cocinas. LOURDES MARCH expone en este libro los fundamentos de LA COCINA MEDITERRÁNEA, que, basada en la milenaria tríada del olivo, el trigo y la viña, ha sido redescubierta por la moderna dietéti...
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  • EL LIBRO DE LA REPOSTERÍA
    EL LIBRO DE LA REPOSTERÍA
    LANDA, ANGELA
    La proliferación de preparados industriales ha contribuido al abandono del postre casero y la decadencia de la repostería familiar, convertida cada vez más en un coto cerrado al que sólo tienen acceso los profesionales. Sin embargo, ÁNGELA LANDA, heredera y continuadora de una larga tradición culinaria, mantiene que la gran mayoría de esas recetas -desde la sencillez de una man...
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  • EL LIBRO DE LA PAELLA Y LOS ARROCES
    EL LIBRO DE LA PAELLA Y LOS ARROCES
    MARCH, LOURDES
    Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Esta nueva y actualizada edición de EL LIBRO DE LA PAELLA Y DE LOS ARROCES no sólo ofrece una revisión exhaustiva del número y el contenido de sus recetas, sino que toma en cuenta los cambios que se han dado en la comercialización y en e...
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  • LA COCINA DEL TAPER
    LA COCINA DEL TAPER
    CELADA, EVA
    Para gran parte de las personas -especialmente las que estudian o trabajan- van quedando lejos los tiempos en que se podía comer en casa, hábito que desgraciadamente en muchos casos ha habido que reemplazar por comidas apresuradas, insuficientes o escasamente saludables, cuando no las tres cosas al tiempo, que terminan produciendo hastío y representando un dinero al cabo del añ...
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  • INFORMÁTICA E INTERNET. GUÍA PRÁCTICA PARA USUARIOS INEXPERTOS 2007
    INFORMÁTICA E INTERNET. GUÍA PRÁCTICA PARA USUARIOS INEXPERTOS 2007
    MARTOS RUBIO, ANA
    Coleccion espiral ...
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  • MATEMÁTICAS. GUIA PRACTICA PARA LA VIDA COTIDIANA
    MATEMÁTICAS. GUIA PRACTICA PARA LA VIDA COTIDIANA
    ALVAREZ NEBREDA, JOSE ALBERTO / GARCIA SOTO, GINES
    Dirigido a aquellos lectores que, bien por no tener conocimientos matemáticos previos o por haberlos olvidado, necesitan resolver las dudas que les puedan surgir sobre matemáticas elementales tanto en la teoría como en la vida diaria, JOSÉ ALBERTO ÁLVAREZ NEBREDA y GINÉS GARCÍA SOTO han concebido una obra que facilita el acercamiento a una ciencia que, lejos de ser una árida ab...
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  • EL LIBRO DE LOS PESCADOS
    EL LIBRO DE LOS PESCADOS
    VELEZ, CARMEN
    Alimento de gran consumo y altamente apreciado por los españoles, el pescado ha dado origen a una imaginativa y rica cultura culinaria. Dada la amplitud de la materia, CARMEN VÉLEZ se circunscribe en esta guía a las variedades más corrientes de nuestras costas y ríos. Tras unas secciones introductorias dedicadas a los caldos, las salsas, las hierbas y las especias, EL LIBRO DE ...
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  • EL LIBRO DE LOS VERBOS. USO, CONJUGACION Y DUDAS
    EL LIBRO DE LOS VERBOS. USO, CONJUGACION Y DUDAS
    RAMONEDA, ARTURO
    En EL LIBRO DE LOS VERBOS se abordan y analizan todos los problemas que presenta el verbo, la categoría gramatical con mayor variedad de formas y con más amplio repertorio de irregularidades. Una primera parte da cuenta de forma clara y exhaustiva, a la vez que proporciona numerosos ejemplos, de los conceptos fundamentales que hay que tener en cuenta en relación con el verbo, b...
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  • LA COCINA DEL MICROONDAS
    LA COCINA DEL MICROONDAS
    LLAMAS, MARIA VICTORIA
    Hace tiempo que los hornos que generan calor mediante un sistema de microondas han venido a ser comunes, por una razón u otra, en gran parte de los hogares españoles. Sin embargo, esta implantación no ha corrido paralela con unas explicaciones adecuadas que permitan sacar a este electrodoméstico hoy tan familiar su máximo rendimiento, que va mucho más allá de calentar alimentos...
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  • EL LIBRO DE LAS VERDURAS
    EL LIBRO DE LAS VERDURAS
    ORTEGA, INES
    El interés que suscitan, cada día más, el cuidado del cuerpo y la alimentación sana y equilibrada ha hecho que el consumo de verduras se venga incrementando de forma regular. Sin embargo, no son muchas las amas de casa que conocen bien las distintas verduras que pueden encontrarse en nuestros mercados, ni las múltiples y sabrosas maneras de cocinarlas. INÉS ORTEGA muestra cómo ...
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  • MANUAL DE ESTILO.GUIA PRACTICA PARA ESCRIBIR
    MANUAL DE ESTILO.GUIA PRACTICA PARA ESCRIBIR
    RAMONEDA, ARTURO
    Este MANUAL DE ESTILO permite solucionar las dudas ortográficas, morfológicas y sintácticas que se plantean con frecuencia al escribir. En las dos primeras partes se han sintetizado los problemas comunes a los signos de puntuación, las letras mayúsculas, las diferentes consonantes y las partes de la oración. Los apéndices que figuran a continuación incluyen los vocablos que hoy...
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  • EL LIBRO DE LOS POSTRES
    EL LIBRO DE LOS POSTRES
    ZARZALEJOS, MARÍA DEL CARMEN
    Un buen postre es el broche de oro de una comida, y en este sentido es hora de desterrar los prejuicios que relegan este plato a un plano secundario respecto a los platos o elaboraciones saladas, pues tiene por sí mismo una importancia propia. Por otro lado, y tal como nos dice MARÍA ZARZALEJOS -autora asimismo de «La cocina de la olla a presión» (Espiral 1606)-, «no es necesar...
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  • MIS MEJORES RECETAS
    MIS MEJORES RECETAS
    ORTEGA, SIMONE
    Desde que saliera por primera vez a la venta su mítico libro «1080 recetas de cocina» y durante más de treinta años, las recetas de SIMONE ORTEGA han contribuido a mejorar nuestras habilidades culinarias, mientras que cientos de miles personas han recortado sus recetas de periódicos y revistas y han tomado nota de las recomendaciones dadas en sus emisiones radiofónicas. En MIS ...
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  • EL LIBRO DE LAS ENSALADAS
    EL LIBRO DE LAS ENSALADAS
    ORTEGA, INES
    La ensalada, en todas sus variedades, es una de las preparaciones culinarias más extendidas en todas las capas de nuestra sociedad. Se trata de un plato de bajo aporte calórico, fuente importante de vitaminas, sales minerales y fibra, sinónimo de salud, y para el que lo prepara es una opción rápida, socorrida y, por lo general, sencilla de hacer. INÉS ORTEGA nos ofrece en EL LI...
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  • NUEVAS RECETAS DE COCINA
    NUEVAS RECETAS DE COCINA
    ORTEGA, SIMONE
    El enorme éxito alcanzado por «1080 recetas de cocina» ­recetario ya clásicoadoptado por centenas de miles de hogares españoles­ se ve a la vezcompletado y coronado por estas NUEVAS RECETAS DE COCINA que, divididas endoce apartados y un apéndice, ofrece SIMONE ORTEGA en este volumen. La obrasigue los mismos criterios de calidad y concisión de la anterior, de formatal que las in...
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  • EL LIBRO DE LA REPOSTERÍA
    EL LIBRO DE LA REPOSTERÍA
    LANDA, ANGELA
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  • EL LIBRO DE LAS MANCHAS
    EL LIBRO DE LAS MANCHAS
    PIETRO, ALESSANDRO DI
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