Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: ruiz munoz andres

1 resultados

• 

  UF1358 DESARROLLO Y SUPERVISIÓN DEL APROVISIONAMIENTO DE GÉNEROS Y MISE EN PLACE. HOTR0

  RUIZ MUÑOZ, ANDRES

  Objetivos - Caracterizar elaboraciones culinarias atendiendo a su composición, producción y servicio, y describir sus procesos de ejecución. - Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución de elaboraciones culinarias de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos. - Desarrollar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros...

  No disponible Pregúntanos antes de pagar

  19,55 €

  Comprar