Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: martitegui german

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    TEGUI
    MARTITEGUI, GERMÁN
    Edición renovada con un apéndice inglés-castellano.Un libro que cuenta lo que sucede en Tegui, uno de los 50 mejores restaurantes del mundo. 96 recetas que se sirven a lo largo del año, en un menú de 8 pasos, que se renueva cada 30 días. "Tegui es una forma de trabajar, un estilo de cocinar, una identidad. Esto es lo que hacemos, esto es lo que somos. Está todo por escrito y qu...
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    TEGUI
    MARTITEGUI, GERMÁN
    Esta edición de lujo recrea la experiencia única que ofrece a sus habitantes Tegui, el restaurante del prestigioso cocinero Germán Martitegui.Compila las noventa y seis recetas que se sirven a lo largo del año, en un menú de ocho pasos, que se renueva mes a mes. El chef concibe cada plato como una obra de arte. Combina sabores, texturas y color. Esto se refleja en las 480 págin...
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