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  • EL JAMÓN. ELEGIRLO, CORTARLO Y SABOREARLO
    EL JAMÓN. ELEGIRLO, CORTARLO Y SABOREARLO
    GÓMEZ SIERRA, JUAN CARLOS
    El buen jamón curado, es uno de los manjares más sabrosos de la cocina mediterránea. Un alimento sano que nos hace disfrutar intensamente del placer de comer.Pero ¿cómo saber qué jamón elegir?, ¿de qué región?, ¿de qué tipo (jamón de bellota, recebo...)? y más adelante ¿cómo realizar un buen corte? Cuántos jamones has tenido en casa y te has quedado con la sensación de que no l...
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