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  • AGRICULTURA PARA LOS QUE NO SABEN DE AGRICULTURA
    AGRICULTURA PARA LOS QUE NO SABEN DE AGRICULTURA
    CUBERO SALMERÓN, JOSÉ IGNACIO
    Sandías y melones se cogen en árboles; los tomates no tienen genes; las plantas y animales que nos alimentan y visten han estado siempre ahí a nuestra disposición… Sesudos personajes afirman que parte de sus genes son de sus padres y parte “de ellos”… Esas y otras muchas cosas se oyen no sólo en la barra de un bar sino en los ambientes más selectos. Por otro lado, la palabra “a...
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  • HISTORIA GENERAL DE LA AGRICULTURA
    HISTORIA GENERAL DE LA AGRICULTURA
    CUBERO SALMERÓN, JOSÉ IGNACIO
    «La Agricultura, desde el Neolítico, es el arte de cultivar la tierra. Hoy es la única ciencia capaz de llevarnos hasta el próximo siglo, y seguirá siendo nuestra fuente de sustento con cultivos y ganados que quizás hoy no podamos ni imaginar.» ¿Por qué y cómo hemos llegado a ser agricultores? ¿Qué sucedió? ¿Fue capricho, necesidad o regalo de los dioses? ¿Y por qué se domesti...
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  • RECURSOS FITOGENETICOS
    RECURSOS FITOGENETICOS
    CUBERO SALMERÓN, JOSÉ IGNACIO / NADAL MOYANO, SALVADOR
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